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En 1984, Steve Hindy et Tom Potter créent la première microbrasserie à Brooklyn post-prohibition, dans un quartier qui n'a pas encore entamé la mutation qu'on lui connaît aujourd'hui. Ils souhaitent alors proposer une bonne bière de proximité, en promettant du goût dans un pays où les lagers industrielles sont reines. Aujourd'hui, Brooklyn Brewery est une icône du milieu des bières artisanales. Eau, MALT D'ORGE, houblons , extrait de houblon.